El municipio
de Banyalbufar se encuentra situado
en la parte norte occidental se la serra de Tramuntana, a unos 25 kilómetros de
Palma. El término es muy accidentado y se divide en tres valles surcados por
una red de torrentes: Planícia, Banyalbufar y Son Coll.
Banyalbufar es
fruto de una comunidad hispanomusulmana. Durante la época islámica el municipio
pertenecía al distrito llamado Bunyula. Básicamente son tres los restos
que nos han llegado de esta lejana época: el topónimo, el paisaje de las marjades (bancales) y el sistema
hidráulico.
Una nueva y
más cuidada interpretación etimológica del topónimo Banyalbufar, la traducen como “construido a lado del mar”. A banya (construido), se le atribuye un
sentido fundacional, de creación de un pueblo nuevo, creado por la introducción
de comunidades andalusinas en Mallorca en el siglo X. La segunda parte del
topónimo, al-bahar, a través de la documentación del siglo XIII
nos ha catalanizado el mote bahar,
como la Mar o Sa Mar (el mar). La
“construcción” o “fundación” de Banyalbufar se tiene que relacionar con el
pueblo de Bunyola, ya que parece que se estructuraron bajo un mismo topónimo o
denominación de una misma actividad. Para no confundir ambos topónimos, al de
Banyalbufar se le añadió una particularidad que no tiene Bunyola: al-bahar, “al lado del mar”.
Les marjades y el sistema
hidráulico
Respecto a las
acequias, las que vemos actualmente
son cuadradas y modernas. Antiguamente, las principales se construían con
argamasa de cal y las secundarias de tejas. Generalmente, un camino acompaña la
acequia para facilitar tanto su limpieza como el repartimiento de agua. La pendiente
y la sección del canal determinan la velocidad de bajada del agua.
El agua se
almacena en los safareigs (albercas),
desde dónde se reparte de la manera más provechosa para garantizar el
crecimiento de los árboles o una buena cosecha. Dicho repartimiento se hace a
lo largo de los bancales.
El sistema de
riego de Banyalbufar responde al llamado ma´jil, de origen árabe.
Etimológicamente significa la división reglamentada del agua para su
distribución comunitaria. Hoy en día nos ha dejado como recuerdo el sistema
técnico de riego y por la forma del repartimiento del agua, las tandas; el agua
se reparte de dos tandas de una semana de duración cada una.
El cultivo más característico de Banyalbufar desde el siglo XIV hasta
finales del siglo XIX era la viña, con la famosa malvasía. A principios del siglo XX y a raíz de la desaparición de
la viña por los efectos de la filoxera, se introdujeron cultivos de huerta. Por
este motivo, se intensificó la división de la propiedad y se construyeron más safareigs, muchos de los cuales datan
entre los años 1915 y 1930.
Itinerario urbano
Comenzamos el
itinerario urbano visitando la iglesia
parroquial de la Nativitat de Maria, situado en la plaza de la Vila.
Bajamos de la plaza y continuamos por el edificio que acogió la Baronia de
Banyalbufar, una de las construcciones más emblemáticas de la vila, La Baronia. Por la calle principal del
pueblo, nos dirigiremos a Cas Cosí, un casal representativo. Desde la vía
principal, subimos las escaleras de la calle de Sant Esperit, a la izquierda de
Cas Cosí, y llegaremos al siguiente punto del itinerario, Cas Batle Negre. Un poco más arriba, a la derecha de la cuesta, nos
encontramos con el siguiente edificio, Son
Borguny. Continuamos en subida por la cuesta de la Font de la Vila y, a la
derecha, aparece el casal de una antigua posesión, llamada Son Vives. Más arriba todavía, fuera del núcleo urbano, y también a
la derecha del camino, justo después de safareig
de Son Vives, se localizan las casas de otra posesión, Son Albertí. Si bajamos desde Son Albertí por el camino de la Font
de la Vila, inmediatamente a la izquierda (a la derecha si subimos), enlazamos
con el camino de la acequia de Baix, con el safareig
de Son Vives a la derecha.
El camino gira
hacia la derecha, siguiendo la pared del safareig,
y se adentra sin perder altura entre huertos y pequeñas propiedades; a la
derecha y abajo, quedan las casas de Son Vives. Camino adelante, llegamos a
unos de los rincones más sugerentes de Banyalbufar, el Penyal, un núcleo rústico y elevado.
A
continuación, atravesamos la calle de La Baronia y continuamos por la calle
Font. En el número 6 de esta calle nos encontraremos con el antiguo convento de
las Germanes agustines. Dejamos de
lado el camino que baja hacia las Escoles
y giramos inmediatamente a la derecha, por los escalones que bajan hacia Sa Canal Nova; después giramos a la
izquierda, por la calle del Pont y,
otra vez, a la izquierda, iniciamos la bajada por la calle de Es Molí. Continuamos la bajada y, desde
el mismo camino, hacia la izquierda, desde una vuelta muy pronunciada,
contemplamos las rocas de Sa Lleona y
de Na Fernanda que se adentran hasta
el mar. Llegando al final del camino, si nos dirigimos a la izquierda
llegaremos a la explanada del Cos y
hacia la derecha hacia la Cala de
Banyalbufar. Si nos dirigimos hacia la cala, a pocos metros, después de
atravesar un camino flanqueado por matas y una larga pared, nos encontraremos a
la izquierda con un molino de agua.
Después
podemos bajar por las escaleras que nos conducirán hasta el pie de la Cala,
donde dos duchas de agua caen en abundancia durante los meses de lluvia. En el
fondo esta podemos visitar un pequeño puerto. Para acabar la excursión podemos
volver por dónde hemos venido, o bien podemos subir hacia la vila por la
escalera que sube desde el puerto.
 |
| Descarga |
Bibliografía:
"Banyalbufar, guia de passeig", de Gaspar Valero y Jaume Albertí.
Fotografías: Virginia
Leal.
Ver Itinerario Banyalbufar en un mapa más grande
.png "English"){kind=small}
